Pain 100% semoule de blé fine...

Un petit test de fabrication de pain sans farine pour la première fois...

Ingrédients pour le pain 100% semoule:

• 350 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'argan
• 10 g de sel
• 550 g de semoule de blé extra fine
• 10 g de levure boulangère

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre. Sélectionner le programme 1"pain blanc", 1Kg 250, doré et laisser faire.

Sortir le pain en fin de cuisson et poser sur une grille pour qu'il ne ramollisse pas. Vous pouvez réaliser la recette à la méthode traditionnelle bien entendu.

Imprimer la recette: Pain_100__semoule_de_bl__fine

TAGS : huile d'argan, MAP, pain et viennoiseries, semoule de blé

Comments

[crazymum]

j adore le pain "arabe" un bonheur de legereté et une couleur subtile...j ai bien envie de donner le nom de ton blog au prof de boulangerie de mon mome qui a soutenu devant la classe que du pain sans une once de farine n'est pas realisable..alors que ma meilleure amie etant tunisienne fait son pain de semoule(traditionnel)30 minute de petrissage a la main avec vigueur...a tout bien reflechir je vais lui donné le nom de ton blog en tout cas miam je vais essayer de le faire .

[labas]

il est très beau!

[Nadia]

Il est superbe ;o)

[ManueB]

J'ai essayé d'en faire un mais il était tout loupé. Le tien est magnifique......Manue

[natt]

le pain de semoule j'adorele tien est très réussi biz