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8 articles avec viennoiseries

Les Viennoiseries de fin d'année

Les Viennoiseries de fin d'année

Hier, c'était mon dernier atelier pour l'année 2008, Journée Pratique Viennoiseries basée essentiellement sur le thème viennoiseries des fêtes de fin d'année. Pour l'occasion voici les choix de chacun des participants avec comme seul homme du jour, Albert...

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Mini- Ravioles fourrés aux framboises

Mini- Ravioles fourrés aux framboises

Ces petits chaussons sucrés fourrés aux framboises sont ......une vrai douceur acidulée qui fond dans la bouche... Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 40 framboises( surgelées ici) un peu de sucre Fariner la grille et la recouvrir d'une première...

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Roulés feuilletés au praliné

Roulés feuilletés au praliné

Cette recette fait partie de celles que le "Club des 5" a réalisé lors de l'après midi pâtisserie, ce mercredi. Ingrédients pour environ 30 roulés : 300 g de pâte feuilletée ou rouleau tout prêt 50 g de pâte de pralinette 1 oeuf Préchauffer le four 180°C...

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Paris Brest Individuels

Paris Brest Individuels

Je dédie ce billet à Yoyo....elle se reconnaîtra Pour réaliser 6 Paris Brest individuels Il vous faut: 1 plaque 6 empreintes rondes spéciales pain ou 1 toile à pain 1 poche + 1 douille 1 fouet électrique ou un robot Pour la pâte à choux : 250 ml d’eau...

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Cannelés au Miel

Cannelés au Miel

Avant de déguster virtuellement ces cannelés, je tenais à vous remercier pour vos messages de sympathie concernant mes "bébés tortues" et vous offre ce bouquet de mimosa , malheureusement je ne peux pas vous envoyer le parfum... Déclinaison des fameux...

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Solo "Saint Honoré "

Solo "Saint Honoré "

Le Saint Honoré c'est beau et bon mais en général une fois coupé.....la présentation n'y est plus et c'est bien dommage. Le régal des yeux est très important pour moi, la solution ...réaliser un mini Saint Honoré par convives. Pour la Pâte à Choux, je...

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Cannelés Bordelais de Sylvie

Cannelés Bordelais de Sylvie

Ils me plaisent tellement les cannelés de Sylvie d'"Amuses bouche" . J'ai essayé bon nombre de recettes sans succès, plûtot râtés, ils restaient collés au moule??? Les Cannelés d' Amuses Bouche Et voici les miens un peu moins bien réussis , un peu plus...

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Cinq galettes et une fève...

Cinq galettes et une fève...

Pas de veine, tombant toujours sur la fève au moment de couper la galette, j'ai trouvé la solution ... j'ai donc fait pour chacun une petite galette mais une seule fève est cachée. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 125g d’amandes en poudre 75...

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