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8 articles avec pains speciaux

Ma Marguerite aux 12 pétales

Ma Marguerite aux 12 pétales

Avec ce pain, je vous souhaite une bonne et heureuse année 2009 ...12 pétales pour les 12 mois à venir... Ingrédients: - 500 g de farine bio type 65 - 150 g de farine de blé intégrale type 150 - 350 ml d'eau - 1 sachet de levure sèche Demarle Dans le...

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Baguettes aux noix

Baguettes aux noix

Toujours dans ma confection de pains maisons avec ma farine pro...à ma baguette blanche, j' ai simplement rajouté des noix concassées et un filet d' huile de noix. Ingrédients: 550 g de farine " Fleur de Boulange" 300 ml d' eau t° bébé 1 sachet de levure...

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Pain de campagne sur poolish

Pain de campagne sur poolish

C'est ma première tentative de pain sur poolish, c'est une méthode intermédiaire entre la méthode au levain et à la levure car elle combine les 2 en fait : Ingrédients pour la "poolish" : 160 g de farine type 65 10 g de levure sèche 160 g d' eau Ingrédients...

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Spirales aux olives noires et parmesan

Spirales aux olives noires et parmesan

Ce pain fantaisie est idéal pour accompagner les crudités en particulier une salade de tomates bien fraîche à l'huile d'olives ou encore des fromages de caractères type "Manchego" pur brebis ou encore des fromages à tartiner, cela dépend des goûts......

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Pains 5 portions

Pains 5 portions

Un façonnage à ma manière...histoire de changer des pains classiques Ingrédients: 350 ml d'eau 1 filet d'huile d'Argan(pour tester) 480 g de farine intégrale 120 g de farine d'épeautre blanche 1 sachet de levure "spécial pain" (levure + sel) 10 g de sel...

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Pain tout sésame

Pain tout sésame

Moitié M.A.P, moitié tradition à la façon Ciabatta... Ingrédients : 350 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe d'huile d' olive 250 g de farine type45 350 g de farine d' épeautre 1 sachet de levure spécial pain 4 à 5 cuillères...

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Du pain dans le jardin

Du pain dans le jardin

Pain à l'origan et à l'échalote... cuit en pot de terre cuite... Ingrédients pour 4 pots d'argile de 14 cm: 1 kg de farine de blé biologique type 65 2 paquets de levure sèche 50o ml d’eau 20 g de sel 50 ml d'huile d'olive 10 g d'origan 30 g d'échalote...

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Pain poivré au saindoux

Pain poivré au saindoux

Cette recette me vient d'une amie de maman mais je ne connais pas son origine. L'utilisation du saindoux lui donne une texture feuilletée et croustillante. Généralement, je fais 2 grosses couronnes mais parfois je m'amuse à faire plein de petits pains....

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