Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2 articles avec pains basiques

Pain "Boule Mie Crème"

Pain "Boule Mie Crème"

Cette fois ci c'est une nouvelle farine que j'essaie, toujours venant de mon fournisseur d' Elne. La "Fleur de Cannelle" farine de type 65 qui donne une mie de couleur crème, car même à la base elle n'est pas blanche Ingrédients : 600 g de farine type...

Lire la suite

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

Ingrédients: 350 ml d'eau à température ambiante 500 g de farine type 55 1 sachet de levure spéciale pain(hyper active) Matériel utilisé : soit une MAP , programme pâte sans cuisson soit les mains soit un robot fouet pétrin 1 filet spécial baguettes lame...

Lire la suite