LECTEURS DU MONDE

 

IL EST DEJA...

 

AUJOURD'HUI...HIER

Juin 2012
L M M J V S D
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<< < > >>

 

CACHOU66

 

QUOI DE NEUF?

Liste complète

 

BESOIN D'AIDE

 

MES RECETTES

 

Over-Blog

Créez votre blog gratuit

 

  • A la baguette change de four... (13/02/2009 )
    Bon nombres de blogueurs migrent vers over-blogover-blog et bien moi je reviens vers canalblogcanalblog pour mon blog A LA BAGUETTE... http://alabaguette.over-blog.com devient ...
  • Mes boules aux épices (27/01/2009 publié dans : Pains du Monde )
    Ingrédients : - 500 g de farine boulange type 55 - 350 ml d’eau tiède - 15 ml de levure sèche - 10 g de sel fin - 30 ml d’épices à colombo - 30 ml de graines de lin - 30 ml d’huile Dans le bol du ...
  • Ma Marguerite aux 12 pétales (01/01/2009 publié dans : Pains Spéciaux )
    Avec ce pain, je vous souhaite une bonne et heureuse année 2009 ...12 pétales pour les 12 mois à venir... Ingrédients:- 500 g de farine bio type 65 - 150 g de farine de blé intégrale type 150 - ...
  • Flocons... (27/12/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    La neige est tombée sur notre région, hier en début d'après midi... et quelques heures plus tard... un grand manteau blanc recouvrait la nature, faisant la joie des enfants. Maintenant on peut ...
  • Baguette Dent de Requin ou... (24/12/2008 publié dans : Façonnages )
    baguette épis retourné Ingrédients pour 4 baguettes:600 g de farine "fleur de cannelle" 330 g d'eau tiède 1 sachet de levure Gourmandises Pains 10 g de sel (uniquement si la levure n'en contient ...
  • Les Viennoiseries de fin d'année (21/12/2008 publié dans : Viennoiseries )
    Hier, c'était mon dernier atelier pour l'année 2008, Journée Pratique Viennoiseries basée essentiellement sur le thème viennoiseries des fêtes de fin d'année. Pour l'occasion voici les choix de ...
  • Vendanges tardives ou petits pains à l’origan (13/12/2008 publié dans : Façonnages )
    Ingrédients pour 16 petits pains 1 sachet de levure sèche 30 cl de lait tiède 100 g de beurre 600 g de farine type55 100 g de farine complète ½ cuillère à café de sel (si levure Demarle) 80 g de ...
  • Pain surprise (12/12/2008 publié dans : Façonnages )
    Idéal pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas... plus que 12 jours pour le réveillon de Noël En fait, ce pain je l'ai réalisé pour les 19 ans de ma Lolotte mais par contre j'ai ...
  • Pain "Boule Mie Crème" (17/11/2008 publié dans : Pains Basiques )
    Cette fois ci c'est une nouvelle farine que j'essaie, toujours venant de mon fournisseur d' Elne. La "Fleur de Cannelle" farine de type 65 qui donne une mie de couleur crème, car même à la base ...
  • Des baguettes... (06/11/2008 publié dans : Trucs et Astuces )
    ...presque comme chez le boulanger... Je n'avais pas essayer depuis longtemps d' "inciser à nouveau mon pain" avant la deuxième pousse et non pas au moment d'enfourner comme je le fais depuis que ...
  • Bienvenue (04/11/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    sur mon blog réservé à ma boulange. Les recettes antérieures à cette date proviennent de mon autre blog "Autour de ma table..." sur canalblog. Ne soyez donc pas étonné de la bannière figurant sur ...
  • Appel pour une virée parisienne (31/10/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Week-end du 21 Novembre au 24 Novembre 2008 Le duo de choc(avec Maga66), a décidé une fois de plus de voyager et prendre le afin de se rendre à Paris pour une escapade parisienne un peu spéciale ...
  • Baguettes aux noix (23/10/2008 publié dans : Pains Spéciaux )
    Toujours dans ma confection de pains maisons avec ma farine pro...à ma baguette blanche, j' ai simplement rajouté des noix concassées et un filet d' huile de noix. Ingrédients: 550 g de farine " ...
  • Un après midi en charmante compagnie: (18/10/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Ce mercredi 15 Octobre nous avons eu le privilège de pouvoir assister à une démonstration de recettes réalisées par "Mr" Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée depuis 2000) ...
  • Marché d'automne à Castelnou (14/10/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Pour bien commencer la journée... rien de mieux qu'un moment de détente pour mon Loulou... mais nous avons préféré nous rendre avec mon chéri à la 17 ème édition de la "Fête du Goût fermier" ...
  • Brochettes Gourmandes (14/10/2008 publié dans : Petits Pains )
    Ces brochettes de pain parfumés sont idéales pour accompagner des "tapas" à l'apéritif: charcuterie, cubes de Manchego, tome ou autres fromages, almejas...ou parfais pour des assiettes catalanes, ...
  • Un après-midi chargé... (10/10/2008 publié dans : Shopping )
    Mercredi en faisant ma tournée de livraison, je me suis arrêtée dans un entrepôt de stockage de farine, le moulin étant dans un autre département : les Farines Maury et Fils, je voulais savoir ...
  • Les petits pains blancs d' une catalane (09/10/2008 publié dans : Petit Déj' )
    Aujourd'hui, je ne fais que le postier... En effet, c'est une recette qu'une amie a réalisée...Recette étrangère qu'elle a traduit tant bien que mal avec son fils mais qui donne un résultat très ...
  • Pain de campagne sur poolish (28/09/2008 publié dans : Pains Spéciaux )
    C'est ma première tentative de pain sur poolish, c'est une méthode intermédiaire entre la méthode au levain et à la levure car elle combine les 2 en fait : Ingrédients pour la "poolish" : 160 g de ...
  • Pains plats 100% semoule (18/09/2008 publié dans : Pains du Monde )
    Ingrédients: 600 g de semoule de blé extra fine 380 g d'eau à 37°C (bain du bébé) 1 sachet de levure Gourmandises pains® 2 cuillères à soupe de mélange de graines* huile d'argan Dans le bol du ...
  • Christophe Felder chez Olivier Bajard... (04/09/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Un après midi sous le signe de l'amitié... entre "Pâtissiers" avec un grand "P" sous les yeux d'amateurs, entre autres : Maga66 des Envies de Maga, Sandy de La Tribu de Sandy, Nath et moi même. ...
  • Spirales aux olives noires et parmesan (31/08/2008 publié dans : Pains Spéciaux )
    Ce pain fantaisie est idéal pour accompagner les crudités en particulier une salade de tomates bien fraîche à l'huile d'olives ou encore des fromages de caractères type "Manchego" pur brebis ou ...
  • Flamiche Gourmande (25/07/2008 publié dans : Fougasses )
    Vous connaissez sans nul doute la flamiche au Maroilles, mais que faire quand une p'tite souris est passée par votre réserve frigo, qu'il ne vous reste plus assez de Maroilles et que votre pâte ...
  • Petits Pains Grillés Suédois... (19/07/2008 publié dans : Petit Déj' )
    bien grillés, mais délicieux...humm que c'est bon trempé dans un café bien chaud avec du beurre et de la confiture de framboises bien évidemment. Je suppose que comme beaucoup d' entre vous, j' ai ...
  • Mini- Ravioles fourrés aux framboises (12/07/2008 publié dans : Viennoiseries )
    Ces petits chaussons sucrés fourrés aux framboises sont ......une vrai douceur acidulée qui fond dans la bouche... Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 40 framboises( surgelées ici) un peu ...
  • Baguette Tradition (20/05/2008 publié dans : Pains de Chefs )
    Dernièrement sur M6, plus exactement pendant le magasine E=M6, Marc L expliquait que la tendance était à faire tout soi- même: yaourts, pains, confitures...( pas étonnant vu les hausses de prix) ...
  • Pain à la farine "mouture artisanale" et aux céréales (09/04/2008 publié dans : Pains M.A.P )
    Pour tester la farine ramenée de notre WE à Lyon... Ingrédients: - 350 ml d' eau - 2 cuillères à soupe d' huile d' olive - 575 g de farine de blé* - 2 grandes doses de sésame doré - 2 grandes ...
  • Brioche Ch'ti aux pépites de chocolat (18/03/2008 publié dans : Brioches et Cie )
    Je sais que la Cougnole est une viennoiserie traditionnelle de Noël dans le Nord, mais on déguste bien du foie gras toute l' année à présent alors...pourquoi pas savourer cette délicieuse brioche ...
  • L' Or Vert du désert marocain...chez moi (29/02/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Monique,ma voisine, me rapporte toujours après leur séjour Marocain annuel, quelques spécialités parfois culinaires ou parfois artisanales. Cette année, elle m' a rapporté les 2, ces produits à ...
  • Couronnes torsadées au pavot (26/02/2008 publié dans : Petits Pains )
    Avec la quantité de pâte, j' ai pu réaliser 12 petites couronnes individuelles dans mes empreintes rondes spéciales pains*. Ingrédients pour la pâte à pain : 1 kg de farine Pain de Francine 650 ml ...
  • Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois (16/02/2008 publié dans : Pizzas )
    Et oui, à chacun sa garniture, car bien sûr, nous n'avons pas du tout les mêmes goûts à la maison...donc pour Doudou: pizza au thon et aux anchois, pour les garçons pizza au thon sans anchois et ...
  • Maga, un p'tit croissant ? (07/02/2008 publié dans : Petit Déj' )
    Cette recette est puisée dans un des livres de Christophe Felder "Les brioches et viennoiseries" Leçon de pâtisserie n°7. Ses livres sont vraiment très bien, il explique ses recettes et sa ...
  • Autour d'une tasse de thé... (03/02/2008 publié dans : Coups de Coeur )
    Maga66 des "Envies de Maga", Nath de "Vitesse-Cuillère Tm" et moi-même avons fait la connaissance de Catherine de "Pulp Kitchen" pour la première fois. Malheureusement , Natt66 du blog: "A table ...
  • Pain au blé et tomates fraîches (29/01/2008 publié dans : Pains M.A.P )
    Des livres de recettes sur les pains en machine à pains, il en existe en nombres indescriptibles, parmi eux , celui de Philippe Chavanne : "Au bon pain 100% machine à pain" Ingrédients: 250 ml ...
  • Baguettes gourmandes (25/01/2008 publié dans : Pains Sandwichs )
    Je me suis inspirée d'une couronne garnie précuite que j'avais achetée une fois à "Leader Price"et une fois en Espagne. Je ne me rappelle pas exactement la garniture, j'ai donc fait à mon idée et ...
  • Pain aux deux sons (23/01/2008 publié dans : Pains M.A.P )
    Ce pain est riche en fibres... Ingrédients pour un pain en MAP ou 4 baguettes sur filet: 400 ml d'eau 2 grandes doses mesure d'huile d'Argan 500 g de farine bio type 65 25 g de son d'avoine 25 g ...
  • Pain 100% semoule de blé fine... (19/01/2008 publié dans : Pains M.A.P )
    Un petit test de fabrication de pain sans farine pour la première fois... Ingrédients pour le pain 100% semoule: 350 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'argan 10 g de sel 550 g de semoule de ...
  • Une journée bien active... (25/12/2007 publié dans : Coups de Coeur )
    Début décembre, lors d'une journée cuisine à la maison, sur le thème de Noël, nous avions réalisé quelques recettes entres amies et blogueuses: Christine pour le goûter: une spécialité du Nord ...
  • Les Ateliers du Val de Sournia (20/12/2007 publié dans : Shopping )
    Mes confitures: la framboise hummmm!!! E.S.A.T (Établissement et Services d'Aide par le Travail) Les Ateliers du Val de Sournia vous propose : Confiturerie artisanale du Val de Sournia – 66730 ...
  • Pain Rustique en Cocotte (27/11/2007 publié dans : Pains au TM 31 )
    Recette de base proposée par Vitesse Cuillère TM dont j'ai fait la connaissance hier. Un pain délicieusement croustillant et rapide à faire... Ingrédients revus et corrigés pour un pain plus ...

 

SUR LA TOILE

 

RETROUVEZ-MOI AUSSI

sur mon autre blog culinaire
 

 

**********************

 

 

EN IMAGES...

 

**********************

 

 

AUTOUR DU PAIN

 

Un p'tit message

 

Actualités et Autres

blog appetit
blog-appetit.com

Culinodates 
 

 

Compteur

 

 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus