Pain "fond de placard"
Pour finir mes divers paquets de farine entamés, j' ai réalisé ce pain à la MAP. Un peu de ceci, un peu de cela...
Ingrédients:
- 350 ml d'eau T° ambiante
- 1 filet d'huile d'olive
- 200g de farine bio d'épeautre blanche type 70(Vita+)
- 200 g de farine multi-céréales de Francine
- 100g de farine de semoule de blé dure
- 100 g de farine de blé blanche type 70 ( Vita+)
- 1 sachet de levure spéciale pain
Dans la M.A.P, mettre dans l'ordre : l'eau, l' huile, les farines et la levure. Sélectionner le programme "pain complet", mettre en marche votre MAP et laisser faire.
J'ai utilisé cette huile d'olive extra vierge achetée récemment, fabrication locale :
Domaine de Lagrange
66 740 Villelongue dels Monts
Résultat très concluant : un pain délicieusement léger et crousti-moelleux...
TAGS : FARINE SPECIALE, huile d'olive, MAP, pain et viennoiseries, semoule de blé