Pain 100% semoule de blé fine...

Publié le par Cachou66

Un petit test de fabrication de pain sans farine pour la première fois...

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Ingrédients pour le pain 100% semoule:

  • 350 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'argan
  • 10 g de sel
  • 550 g de semoule de blé extra fine
  • 10 g de levure boulangère

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre. Sélectionner le programme 1"pain blanc", 1Kg 250, doré et laisser faire.

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Sortir le pain en fin de cuisson et poser sur une grille pour qu'il ne ramollisse pas. Vous pouvez réaliser la recette à la méthode traditionnelle bien entendu.

imprimer Imprimer la recette: Pain_100__semoule_de_bl__fine

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Publié dans Pains M.A.P

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crazymum 25/06/2008 06:56

j adore le pain "arabe" un bonheur de legereté et une couleur subtile...j ai bien envie de donner le nom de ton blog au prof de boulangerie de mon mome qui a soutenu devant la classe que du pain sans une once de farine n'est pas realisable..alors que ma meilleure amie etant tunisienne fait son pain de semoule(traditionnel)30 minute de petrissage a la main avec vigueur...a tout bien reflechir je vais lui donné le nom de ton blog en tout cas miam je vais essayer de le faire .

labas 20/01/2008 11:13

il est très beau!

Nadia 19/01/2008 18:11

Il est superbe ;o)

ManueB 19/01/2008 15:48

J'ai essayé d'en faire un mais il était tout loupé. Le tien est magnifique......Manue

natt 19/01/2008 15:43

le pain de semoule j'adorele tien est très réussi biz