J'ai testé la pâte feuilletée au TM31...

Publié le par Cachou66

La pâte feuilletée, on s'en (je m'en) fait tout un monde...

VAROMA_3Livre_TM_31___la_table

alors j'ai tenté la recette du livre du TM31 et j'ai réalisé une :

Tarte Feuilletée au Saumon & aux Poireaux

IMG_5163_1

Ingrédients pour la pâte au TM31:

  • 150 g de beurre congelé (j'ai utilisé de la margarine à feuilletage)

  • 150 g de farine

  • 75 g d'eau froide

  • 1  pincée de sel ( ne pas l'oublier comme moi)

Congeler le beurre en morceaux à l’avance.
Mettre tous les ingrédients avec 75 g d’eau froide dans le bol et mixer 15 sec à vitesse 6.
Mixer 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.

IMG_5113_1

Etaler la pâte en un rectangle et la replier en 3.

IMG_5116_1 IMG_5117_1

Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l’aide du rouleau.

IMG_5118_1IMG_5125_1

Etaler la garniture choisie et enfourner selon les indications de la recette. J'ai donc choisi de garnir avec du saumon fumé sur une fondue de poireaux et crème fraîche, poivre et aneth (dispo au frigo).

IMG_5129_1IMG_5133_1

Je suis entièrement satisfaite de ce feuilletage, c'est facile à réaliser et moins long que la méthode classique.

IMG_5160_1

Imprimer Imprimer la recette: TARTE_FEUILLETEE_AU_SAUMON_et_AUX_POIREAUX

TAGS : ,

Publié dans Pains au TM 31

Commenter cet article

valerie 18/04/2007 09:56

j'en ai déjà fait mon aussi mais en ce moment je l'achète toute prête je suis fainéante!

Eol 17/04/2007 22:47

Wahou c'est très appétissant mais je ne suis pas encore prête à faire ma pâte feuilletée!Bravo !

Doria 16/04/2007 18:19

Hummm, du saumon, j'adore !

natt 16/04/2007 15:25

humm ça donne envie ça me fera l'occasion de me servir de mon tm parce que le pauvre il se fatigue pas beaucoup en ce momentbravo pour ton blog et bonne continuation biz

izou 16/04/2007 13:29

Il me faut vraiment un thermomix!