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Pain de campagne sur poolish

Pain de campagne sur poolish

C'est ma première tentative de pain sur poolish, c'est une méthode intermédiaire entre la méthode au levain et à la levure car elle combine les 2 en fait : Ingrédients pour la "poolish" : 160 g de farine type 65 10 g de levure sèche 160 g d' eau Ingrédients...

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Pains plats 100% semoule

Pains plats 100% semoule

Ingrédients: 600 g de semoule de blé extra fine 380 g d'eau à 37°C (bain du bébé) 1 sachet de levure Gourmandises pains ® 2 cuillères à soupe de mélange de graines* huile d'argan Dans le bol du robot, mettre la semoule de blé, le sachet de levure Gourmandises...

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